زنجیره تأمین چیست؟

زنجیره تأمین (Supply Chain) شبکه‌ای است که مراحل موردنیاز برای تبدیل مواد خام به محصول نهایی آماده برای مصرف‌کنندگان را به هم متصل می‌کند. این زنجیره با تولیدکنندگان مواد خام آغاز می‌شود و با تحویل نهایی به مصرف‌کنندگان به پایان می‌رسد. مدیریت مؤثر زنجیره تأمین برای کاهش هزینه‌ها و افزایش کارایی تولید حیاتی است. شرکت‌ها به طور مداوم در تلاش‌اند تا زنجیره‌های تأمین خود را بهینه کنند تا رقابت‌پذیری و سودآوری خود را حفظ کنند.

نکات کلیدی

• زنجیره تأمین شبکه‌ای است که شرکت‌ها و افراد مختلف را در فرآیند ایجاد و تحویل یک محصول به مصرف‌کنندگان، از مواد خام تا تحقق سفارش، به هم متصل می‌کند.
• مدیریت مؤثر زنجیره تأمین هزینه‌ها را کاهش می‌دهد، کارایی تولید را افزایش می‌دهد و به کسب‌وکارها کمک می‌کند تا با اطمینان از جریان بدون وقفه و به‌موقع از مواد خام به محصولات نهایی، رقابت‌پذیری خود را حفظ کنند.
• همه‌گیری کووید-۱۹ آسیب‌پذیری‌های زنجیره‌های تأمین جهانی را برجسته کرد و منجر به تأخیرهای قابل‌توجه و کمبودها در بخش‌های مختلف شد، زیرا شبکه‌های زنجیره تأمین با محدودیت‌ها و تغییرات ناگهانی در تقاضا مواجه شدند.
• مدیریت زنجیره تأمین با لجستیک متفاوت است، اگرچه این دو به هم مرتبط هستند؛ لجستیک به طور خاص بر حرکت و ذخیره‌سازی کالاها تمرکز دارد، در حالی که مدیریت زنجیره تأمین کل فرآیند از مواد خام تا فروش به مصرف‌کننده را نظارت می‌کند.
• تأمین‌کنندگان قابل‌اعتماد برای مدیریت کارآمد زنجیره تأمین حیاتی هستند، زیرا تحویل به‌موقع و مطابق با مشخصات برای جلوگیری از اختلالات پرهزینه ضروری است.

اجزا و عملکرد زنجیره تأمین

زنجیره تأمین شامل هر مرحله‌ای است که در رساندن یک محصول یا خدمت نهایی به مشتری دخیل است. این مراحل ممکن است شامل تأمین مواد خام، انتقال آن‌ها به تولید، و سپس حمل محصولات نهایی به مراکز توزیع یا فروشگاه‌های خرده‌فروشی باشد که در نهایت به مصرف‌کنندگان تحویل داده می‌شوند.

زنجیره تأمین شامل تولیدکنندگان، فروشندگان، انبارها، شرکت‌های حمل‌ونقل، مراکز توزیع و خرده‌فروشان است. زنجیره تأمین زمانی آغاز می‌شود که یک کسب‌وکار سفارشی دریافت می‌کند. وظایف کلیدی آن شامل توسعه محصول، بازاریابی، عملیات، توزیع، امور مالی و خدمات مشتری است.

مدیریت مؤثر زنجیره تأمین هزینه‌ها را کاهش می‌دهد و سود را افزایش می‌دهد. با این حال، اگر یک بخش از زنجیره مختل شود، می‌تواند کل زنجیره را مختل کرده و هزینه‌بر باشد.

بررسی مدل‌های مختلف زنجیره تأمین

مدل زنجیره تأمینی که یک شرکت انتخاب می‌کند به ساختار شرکت و نیازهای خاص آن بستگی دارد:

• مدل جریان پیوسته (Continuous Flow Model): این مدل سنتی زنجیره تأمین برای شرکت‌هایی که محصولات یکسانی با تغییرات کم تولید می‌کنند، مناسب است. محصولات باید تقاضای بالایی داشته باشند و نیاز به طراحی مجدد کمی داشته باشند. نبود نوسان به مدیران اجازه می‌دهد زمان‌های تولید را ساده‌سازی کرده و کنترل دقیقی بر موجودی داشته باشند. مدیران باید به طور منظم مواد خام را تأمین کنند تا از گلوگاه‌های تولید جلوگیری شود.
• مدل زنجیره سریع (Fast Chain Model): این مدل برای شرکت‌هایی که محصولاتی مبتنی بر آخرین روندها می‌فروشند، بهترین عملکرد را دارد. کسب‌وکارهایی که از این مدل استفاده می‌کنند باید محصولات خود را به سرعت به بازار برسانند تا از روند غالب بهره ببرند. آن‌ها باید به سرعت از ایده به نمونه اولیه، تولید و مصرف‌کننده حرکت کنند. مد سریع (Fast Fashion) نمونه‌ای از صنعتی است که از این مدل زنجیره تأمین استفاده می‌کند.
• مدل انعطاف‌پذیر (Flexible Model): شرکت‌هایی که کالاهای فصلی یا تعطیلاتی تولید می‌کنند، اغلب از مدل انعطاف‌پذیر استفاده می‌کنند. آن‌ها شاهد افزایش تقاضا برای محصولات خود و سپس دوره‌های طولانی با تقاضای کم یا بدون تقاضا هستند. استفاده از مدل انعطاف‌پذیر اطمینان می‌دهد که آن‌ها می‌توانند به سرعت برای شروع تولید آماده شوند و به محض کاهش تقاضا به طور مؤثر عملیات را متوقف کنند. سود به پیش‌بینی دقیق نیاز به مواد خام، موجودی و نیروی کار بستگی دارد.

بهترین شیوه‌ها در مدیریت زنجیره تأمین

سیستم‌های موفق مدیریت زنجیره تأمین از چندین روش بهره می‌برند:

• از بهبود مداوم پشتیبانی می‌کنند.
• به دنبال افزایش سرعت هستند.
• همکاری بین کسب‌وکارهای منفرد در زنجیره تأمین را تشویق می‌کنند.
• به دنبال فناوری‌های جدیدی هستند که فرآیندهای آن‌ها را بهبود می‌بخشند.
• معیارهایی دارند که به کارکنان اجازه می‌دهد موفقیت یا شکست هر مرحله در زنجیره تأمین را اندازه‌گیری کنند.

مقایسه مدیریت زنجیره تأمین و لجستیک کسب‌وکار

اصطلاحات مدیریت زنجیره تأمین (SCM) و مدیریت لجستیک کسب‌وکار یا به سادگی لجستیک اغلب به جای یکدیگر استفاده می‌شوند، اما لجستیک تنها یک حلقه در زنجیره تأمین است.

لجستیک به برنامه‌ریزی و کنترل حرکت و ذخیره‌سازی کالاها و خدمات از نقطه مبدا تا مقصد نهایی آن‌ها می‌پردازد. مدیریت لجستیک خوب از تأخیرهای تحویل جلوگیری می‌کند و اطمینان می‌دهد که محصولات در شرایط خوبی به مقصد می‌رسند، که به کاهش هزینه‌ها کمک می‌کند.

جریان هزینه‌های تولید چیست؟

سیستم‌های زنجیره تأمین کارآمد هر بخش از محصول را به موقع به مکان موردنیاز تحویل می‌دهند و نیاز به کنترل هزینه‌های تولید دارد. جریان هزینه‌های تولید برای کسب‌وکارهایی که محصولاتی با قطعات متعدد از چندین فروشنده تولید می‌کنند، بیشترین اهمیت را دارد. به عنوان مثال، یک تولیدکننده لباس ممکن است به تحویل پارچه، زیپ، تزئینات و نخ نیاز داشته باشد که همه باید همزمان برسند. اگر برخی از تأمین‌ها زودتر برسند، باید به هزینه کسب‌وکار ذخیره شوند و اگر برخی دیر برسند، ماشین‌آلات در حالت بیکار منتظر می‌مانند.

تأمین‌کنندگان قابل‌اعتماد کلیدی هستند

مدیریت کارآمد زنجیره تأمین به تأمین‌کنندگان قابل‌اعتمادی نیاز دارد که مشخصات را رعایت کرده و به موقع تحویل دهند. فرض کنید شرکت XYZ Furniture مبلمان لوکس تولید می‌کند و یک تأمین‌کننده دستگیره‌های فلزی و سایر اتصالات را فراهم می‌کند. اجزای فلزی باید بادوام باشند تا سال‌ها دوام بیاورند، باید با طراحی و کیفیت مشخص‌شده توسط تولیدکننده مطابقت داشته باشند و باید به همان صورتی که در نظر گرفته شده عمل کنند. یک تأمین‌کننده قابل‌اعتماد سفارش تولیدکننده را پر کرده و قطعات را به موقع ارسال می‌کند.

آیا زنجیره تأمین باعث کاهش تورم می‌شود؟

افزایش کارایی‌های زنجیره تأمین نقش مهمی در مهار تورم داشته است. با افزایش کارایی در انتقال محصولات از نقطه A به نقطه B، هزینه‌ها کاهش می‌یابد. این امر هزینه نهایی برای مصرف‌کننده را کاهش می‌دهد. کاهش تورم اغلب به عنوان یک امر منفی تلقی می‌شود، اما کارایی‌های زنجیره تأمین یکی از معدود نمونه‌هایی است که در آن مثبت است. با افزایش جهانی‌سازی، کارایی‌های زنجیره تأمین بهینه‌تر می‌شوند و این فشار را بر قیمت‌های ورودی نگه می‌دارد.

تأثیر کووید-۱۹ بر زنجیره‌های تأمین جهانی

یکی از شدیدترین مشکلات اقتصادی ناشی از همه‌گیری کووید-۱۹، آسیب به زنجیره تأمین بود. اثرات آن تقریباً بر هر بخش از اقتصاد تأثیر گذاشت.

مهم:

• تأمین محصولات از همه نوع به دلیل محدودیت‌های متغیر در مرزهای ملی و پشتیبان‌گیری‌های طولانی در بنادر با تأخیر مواجه شد.
• تقاضا برای محصولات به طور ناگهانی تغییر کرد. کمبودها به دلیل احتکار مصرف‌کنندگان از ملزومات مانند کاغذ توالت و شیرخشک ایجاد شد. ماسک‌ها، دستمال‌های تمیزکننده و ضدعفونی‌کننده‌های دست ناگهان مورد تقاضا قرار گرفتند.
• کمبود تراشه‌های کامپیوتری تحویل طیف گسترده‌ای از محصولات از الکترونیک تا اسباب‌بازی و خودروها را به تأخیر انداخت.

تغییر اولویت‌های زنجیره تأمین پس از همه‌گیری

نظرسنجی ارنست و یانگ از ۲۰۰ مدیر ارشد زنجیره تأمین به سه یافته اساسی اشاره می‌کند:

• همه‌گیری تأثیر منفی عمیقی داشت، به طوری که ۷۲٪ از مدیران زنجیره تأمین به آن اشاره کردند. شرکت‌های خودروسازی و تأمین صنعتی بیشترین ضربه را خوردند.
• دید (Visibility) اولویت اصلی بود. مدیران می‌خواستند بر افزودن فناوری‌هایی مانند حسگرها تمرکز کنند که دید بهتری از سفارشاتشان در طول فرآیند فراهم کند.
• همه‌گیری گذار به دیجیتالی‌سازی را تسریع کرد. اکثر پاسخ‌دهندگان گفتند که تحول دیجیتال همراه با افزایش خودکارسازی در آینده شتاب خواهد گرفت.

مدیریت زنجیره تأمین چیست؟

مدیریت زنجیره تأمین (SCM) نظارت و کنترل تمام فعالیت‌های موردنیاز برای تبدیل مواد خام به محصولات نهایی است که سپس به کاربران فروخته می‌شوند. این مدیریت کنترل متمرکزی برای مراحل برنامه‌ریزی، طراحی، تولید، موجودی و توزیع موردنیاز برای تولید و فروش محصولات شرکت فراهم می‌کند.

هدف مدیریت زنجیره تأمین بهبود کارایی با هماهنگی تلاش‌های نهادهای مختلف در زنجیره تأمین است. این می‌تواند منجر به دستیابی شرکت به مزیت رقابتی نسبت به رقبا و بهبود کیفیت محصولاتی که تولید می‌کند شود، که هر دو می‌توانند به افزایش فروش و درآمد منجر شوند.

مراحل زنجیره تأمین چیست؟

مراحل کلیدی در یک زنجیره تأمین شامل موارد زیر است:

• برنامه‌ریزی موجودی و فرآیندهای تولید برای اطمینان از تعادل مناسب بین عرضه و تقاضا.
• تولید یا تأمین مواد موردنیاز برای ایجاد محصول نهایی.
• مونتاژ قطعات و آزمایش محصول.
• بسته‌بندی محصول برای حمل یا نگهداری در موجودی تا تاریخ بعدی.
• حمل و تحویل محصول نهایی به توزیع‌کننده، خرده‌فروش یا مصرف‌کننده.
• ارائه پشتیبانی خدمات مشتری برای اقلام مرجوعی.

نمونه‌ای از زنجیره تأمین چیست؟

زنجیره تأمین با تأمین مواد خام آغاز می‌شود. مواد خام سپس به یک عمده‌فروش منتقل می‌شوند که آن‌ها را به صورت دسته‌ای به تولیدکنندگان می‌فروشد. تولیدکننده از مواد برای ایجاد یک محصول استفاده می‌کند که سپس به یک خرده‌فروش تحویل داده می‌شود. در نهایت، به مصرف‌کننده فروخته می‌شود.

نتیجه‌گیری

زنجیره تأمین چیزی است که به شما امکان می‌دهد تلویزیون جدید خود را وصل کنید یا همبرگری که در خانه درست کرده‌اید را میل کنید. این یک شبکه متشکل از تولیدکنندگان و سازندگان، فروشندگان، انبارها، شرکت‌های حمل‌ونقل و خرده‌فروشان است. فرآیند زمانی آغاز می‌شود که محصولی ایجاد می‌شود و زمانی پایان می‌یابد که شما آن را خریداری می‌کنید. بسیاری از زنجیره‌های تأمین در مقیاس جهانی هستند.

هر مرحله در فرآیند با نیاز به ایجاد، آماده‌سازی، بسته‌بندی، حمل و باز کردن بسته‌بندی محصول در هر یک از مقاصد متوالی آن پیچیده است، اما زمانی که به طور مؤثر انجام شود، می‌تواند منجر به کاهش هزینه‌ها شود. این سود می‌تواند به مصرف‌کنندگان منتقل شود.